Descripción
El filete de lomo está ubicado entre el solomillo y la costilla, es considerado el corte de carne más suave. Tiene un peso variable de 2 a 4 kg. Los cortes Wagyu Americano de Snake River Farms se distinguen por tener un marmoleo y calidad muy superior debido a que el ganado Wagyu Americano se caracteriza por tener una alimentación 100% natural y el control total en cada etapa del cuidado del ganado, sin contar que tienen la capacidad de depositar marmoleos intramusculares a lo largo del tiempo. Esto da como resultado una suavidad, calidad y un sabor inigualable.
Calidad
Snake River Farms: Carne Wagyu americana, resultado del cruce de Wagyu Japonés con razas continentales de ganado de alta calidad. El alto marmoleo de estas razas de ganado coloca a la carne en una escala “higher than prime”, lo que esta por encima de la más alta calidad de carne que brinda la USDA.
Origen: Estados Unidos
Localización: Rib / Costillar
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
Este producto se entrega congelado.
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